一“墩”难求?山西创意版“馍墩墩”上场。近日,在山西省晋中市榆次区,几位传统面点师傅一起创作“馍墩墩”,用老手艺捏出新时尚。
面点师傅介绍称,看到冬奥会的开幕很激动,就想着能不能用面食捏出来“冰墩墩”,为冬奥健儿加油助威。
经过多次尝试后,面点师傅们用蔬菜汁制作有颜色的面粉,和面后把造型的主体放到醒发箱,醒发完后进蒸箱,主体蒸完再蒸配件,再组合在一起,二次上炉蒸,最后成型。
一“墩”难求?山西创意版“馍墩墩”上场。近日,在山西省晋中市榆次区,几位传统面点师傅一起创作“馍墩墩”,用老手艺捏出新时尚。
面点师傅介绍称,看到冬奥会的开幕很激动,就想着能不能用面食捏出来“冰墩墩”,为冬奥健儿加油助威。
经过多次尝试后,面点师傅们用蔬菜汁制作有颜色的面粉,和面后把造型的主体放到醒发箱,醒发完后进蒸箱,主体蒸完再蒸配件,再组合在一起,二次上炉蒸,最后成型。