晋中市左权县山大坡广，水草丰盛，当地一直以来就有养殖山羊的传统。近年来，左权县立足资源禀赋，以培育黑山羊、大青山羊、左权绵羊三大品种为重点，夯实全产业链发展，着力打造左权“黑山羊”品牌，推动产业提档升级、提质增效。如今，养羊产业已成为左权县的特色产业之一。
特色养殖，助力乡村振兴
左权县采取“公司+基地+合作社+农户”四位一体的运行模式，建设现代化育种、育肥、加工基地。目前，全县现有养殖户550户，存栏量11.6万只，年出栏量6万只，总规模达17.6万只，山羊养殖初具规模。
左权黑山羊。
走进左权县红土垴村，一幢幢羊舍整齐地排列着。“自从建起养殖基地，手头宽裕了，生活也变好了。”参与养殖的村民王文忠说。在合作社的带领下，越来越多的农户通过养羊过走上了致富路。
据左权县新世纪农业科技有限责任公司相关负责人介绍，公司与农户签订了养羊协议和收购合同，由公司统一供种供饲料、收购和培训，形成农户散养、企业管理、集中出售的集约养殖模式。
保种选育，打响“左权羊”品牌
太行山羊繁殖率较高、四肢较强健、适应力较强，是在地理及生态环境条件下，经过长期的人工选择形成的地方类群。划保种区、建保种场、构建保种繁育体系……保种选育工作成为左权黑山羊产业发展的重中之重。
2021年，左权县新世纪农业科技有限责任公司与西北农林科技大学、山西农业大学开展了“太行黑山羊品种繁育”合作，建立起高校产学研展试验基地，组建黑山羊核心群，建立了一整套科学生产管理体系。
如今，通过保种选育，左权县黑山羊数量已达17万余只。下一步，该县将通过新品系培育、保种场建设等措施，力争到2025年实现年饲养规模总量50万只，其中母羊培育10万只、育种规模15万只、育肥规模25万只，加工屠宰能力达到30万只，带动农户1万余户，年产值达到10亿元。
延伸产业，构建“左权羊”全产业链
为延伸产业，左权县推进羊产业从单纯养殖向品种繁育、肉羊育肥、精细加工、产品开发、品牌营销全产业链发展。
左权县依托当地的万安实业有限责任公司山羊屠宰加工厂，挖掘黑山羊食用、养生系列产品，提升羊肉分部位精细分割、加工水平，研究速冻速食产品，打造太行山区地方特色产品。
左权黑山羊。
据左权县农业农村局相关负责人介绍，为解决不断增长的饲料需求，该县在牧区内规划四大区域，积极推广粮改饲、牧坡改良、牧草种植和秸秆加工利用，累计改饲种植面积达10000亩以上，完成人工种草和牧坡改良10万亩以上，建设年产10万吨饲草加工厂1座。
此外，左权县积极推进羊产业与农业旅游观光园区、写生基地等文旅产业融合发展，打造山羊生态养殖展示区、田园生态展示区、文化休闲和写生体验区等。（崔丽娟）
