立足资源禀赋和比较优势，近年来，山西省太原市清徐县全力锻造“醋长板”、做好“醋文章”，全方位推动醋产业高质量发展。首届山西特色专业镇投资贸易博览会期间，清徐县委副书记，县长李福贵表示，清徐将按照“强龙头、延链条、建集群、树品牌”的发展思路，不断擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。

　　新华网：山西老陈醋是中国四大名醋之一，太原市清徐县有着“醋都”之誉。如今，清徐县醋产业有何新的发展目标，又取得了哪些成效？

　　李福贵：2023年底全县醋产能产量超过100万吨、“十四五”末食醋全产业链年产值突破100亿元。

　　锚定2023年底全县醋产能产量超过100万吨、“十四五”末食醋全产业链年产值突破100亿元的“双百”目标，清徐县强龙头、延链条、建集群、树品牌，不断擦亮“中国醋都·清徐”金字招牌。

　　目前，清徐县共有食醋相关企业81家，省级食醋技术研究专业中心4个，国家4A级醋文化旅游景区3个，“中华老字号”品牌2个，研发培育风味醋、保健醋等6大系列200余个品种，形成了以紫林、水塔、美锦、东湖四大龙头为引领的食醋链式产业集群。食醋全系列产品年产量近80万吨，占山西省80%、全国20%，远销日韩、欧美等36个国家及地区，醋产业链年产值达65亿元，辐射带动近10万劳动力就业。

　　新华网：作为山西省首批十大特色专业镇之一，清徐县如何提升老陈醋企业的经济创造力、产品竞争力、市场影响力？

　　李福贵：延链补链强链并重，完善上下游配套，加快数字化转型，促进文商旅融合。

　　为进一步提升醋企的经济创造力、产品竞争力和市场影响力，清徐县坚持延链补链强链并重、上中下游同步。

　　围绕原料供应、包装材料等关联企业，清徐县完善上下游配套，推行“供需两端双补贴”等奖补政策，“特”“优”高粱种植完成5.6万亩，提升塑料壶、纸箱等包材供应能力，持续提升产业链供应链稳定性和竞争力。

　　借助5G、互联网、大数据等现代化数字生产要素，清徐县研发食醋酿造信息化控制系统，加快数字化转型。清徐县积极探索新零售营销方式，定期举办乡村e镇沙龙、电商培训活动。2023年1至4月份线上直播带货432场，线下经销商达6300余家，31家醋企、640件单品入驻淘宝、京东等网购平台，电商网络销售额0.44亿元，同比增长118.1%。

　　同时，清徐县深挖醋文化内涵，大力发展“一馆两景区一线路”旅游品牌，促进文商旅融合。清徐县将醋文化融入舞蹈、歌曲、影视等作品，谋划拍摄《老醋坊》电视剧等文艺作品，加快推进华夏醋博园项目等。

　　新华网：立足资源禀赋和比较优势，清徐县如何推动产业集群化发展，将老陈醋“酿”出新气象？

　　李福贵：配套基础设施，强化要素供给。

　　清徐县以特色食品产业集聚区为主阵地，进一步完善园区基础建设，启动建设占地129亩的标准化厂房，为企业入驻园区打好基础；与邮政、圆通、中通、极兔等快递物流企业签署战略合作协议，联合邮政太原市公司建设老陈醋快递物流直发仓储中心，进一步提升醋产业集群效应。

　　同时，清徐县成立清徐老陈醋专业镇发展领导小组，印发《清徐老陈醋专业镇高质量发展实施方案》《加强清徐老陈醋专业镇培育发展资金使用管理的意见》等系列配套政策，对省市特色专业镇发展专项资金实行精准滴灌，用于企业目标奖励、技术创新、公共服务平台建设、公用品牌宣传等方面。

　　此外，清徐县还着力优化税收管理方式，组织各个醋企开展便民办税春风进小镇活动，构筑“服务+政策”的春风矩阵。