近期运城产区市场出库交易逐步恢复，整体行情稳中有涨。截至2月21日，新华-中国（运城）苹果价格指数报1171.61点，较2月6日上涨32.71点，涨幅2.87%；较基期上涨171.61点，涨幅17.16%。

  注：2月7日至11日无交易数据，用虚线表示。

  图1 新华-中国（运城）苹果价格指数走势

  调研显示，春节期间销区市场走货情况尚可，部分客商按需至产区补货，正月初三起运城产区部分冷库开始出库交易，截至目前产区冷库基本都已恢复正常出货，主流交易品为纸加膜富士苹果，整体交易量不大，行情稳中有涨。

  监测显示，截至2月21日，纸加膜80及85规格富士苹果均价为1.94元／斤，膜袋80及85规格富士苹果均价为1.46元／斤，纸袋75规格富士苹果均价为4.04元／斤，纸袋80及85规格富士苹果均价为4.24元／斤。

  表1 运城产区富士苹果均价（2月12日-2月21日）

  单位：元／斤

  数据来源：新华指数

  全国现货市场方面，春节期间终端市场销售情况较好，客商库存货源有限，自正月初起部分客商已开始返回产区采购补货，以优质好货和高性价比货源为主。截至目前，全国各主产区市场交易已基本恢复正常，陕西等西北产区出货表现较好，出货速度快于东部。

  市场行情方面，补货需求提振，叠加近期雨雪天气影响下，物流运输速度放缓，销区市场货源供给偏紧局面加剧，进一步为市场行情提供支撑，优质好货价格稳中有涨。

  卓创资讯数据显示，截至2月22日全国冷库苹果存储量约为668.25万吨。其中，山东库容比约为53.71%，较2月8日下跌1.41个百分点；陕西库容比约为54.43%，较2月8日下跌3.34个百分点。

  表2 部分主产区库容比情况

  注：红色字体表示上涨，绿色字体表示下跌。

  数据来源：卓创资讯

  表3 部分主产区苹果价格汇总

  单位：元／斤

  数据来源：新华指数、卓创资讯

  表4 浙江嘉兴水果市场部分产区富士苹果价格（2月21日）

  单位：元／斤

  数据来源：浙江嘉兴水果市场官网

  期货市场方面，苹果期价盘整上行。截至2月21日，AP2403合约收盘价报8670元／吨，AP2404合约收盘价报8430元／吨。

  整体来看，优果率下滑仍是支撑本年度产地行情的关键因素，同时，雨雪天气干扰下销区市场货源偏紧，客商补货需求也将为近期产地行情提供上行动力。但需注意，库内货源质量分化现象显著，一般货源占比较高，随着节后气温上升、货源质量问题或进一步突出，叠加春节消费需求提振的核心利好因素已被市场消化，后期终端市场走货表现仍待观察，产区去库存压力犹存。

  综合分析，预计近期产地市场行情以稳为主，优质好货及高性价比货源价格稳中有涨，一般货源行情趋弱，行情分化态势或有所加剧。

  因此，建议果农根据货源情况，结合天气变化及市场行情走势，适时出货。未来需继续关注产区出库进度及终端市场走货情况。

  新华－中国（运城）苹果价格指数由中国经济信息社与山西省运城市人民政府共同发布，由新华指数农业市场研究中心负责运营。根据编制规则，指数以2015年10月15日为基期，基点1000点，旨在客观反映运城苹果（红富士）价格走势，为市场提供定价参考与决策支持。（吉喆韵、李新苗、吕世阔）