每日清晨，晋中市昔阳县皋落镇簸箕洼村的山林间总会响起 “咩咩”声——成群黑山羊奔向林间觅食，傍晚又自觉归圈。这道独特的风景背后，是村民张恩录黑山羊养殖的“致富经”。
走进簸箕洼村的山坳间，1200多只毛色光滑、体格健壮的黑山羊，或在山林间悠闲觅食，或在标准化羊圈里休憩。
早在创业之初，张恩录就敏锐发现，簸箕洼村山坳里饲草丰富、温湿度适宜，是发展黑山羊养殖的天然优势地。他摸索出“圈养+放牧”的结合方式，既提升了养殖效率，又守住了“生态味”。
除了模式创新，精细管理也是张恩录的秘诀。他给每只羊都建立了“成长档案”，从出生到出栏，精准记录营养供给、免疫时间等关键信息。这套精细化方案让羔羊成活率从最初的60%提升到85%。
“黑山羊耐粗饲、抗病强，靠着生态养殖和精细管理，咱这放养的黑山羊肉质细嫩、高蛋白、低脂肪，在市场上备受欢迎，一般销往福建、广东、海南等地，供不应求，一年下来纯利润可达300多万。”张恩录说。
从最初的小规模养殖成长为当地有名的黑山羊养殖户，如今，张恩录的养殖基地已聘请7名本地村民，让村民实现“家门口就业”。
张恩录说：“下一步，我计划和几个村子联合建设屠宰场，延长产业链条，除了卖冷鲜肉，还能开发羊杂、羊肉卷等初加工产品，使利润再提升。”（李东芝 孔令宏 李鹏）
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