原标题：杏花岭快检保障食品安全
8月11日消息，为规范辖区餐饮食品经营行为，推动餐饮行业食品安全示范区创建，杏花岭区市场监督管理局连日来在多彩城综合商业区开展食品安全快速检测工作。
检测中，工作人员对餐饮企业进行食品安全知识科普，讲解餐饮服务食品安全操作规范。同时运用食品安全快速检测仪和试剂盒，对餐饮企业蔬菜农药残留、煎炸油极性组分、鲜肉瘦肉精、水产品甲醛、面制品山梨酸钾等重点食材品种项目及餐饮具表面洁净度进行检测，及时发现、排查食品安全隐患。针对个别企业餐饮具消毒不规范问题，工作人员提出指导性可行性措施，要求其立即整改，并告知企业要严格遵守食品安全法，认真履行食品安全主体责任，营造规范诚信的餐饮消费环境。
该局相关负责人表示，将继续发挥食品安全快速检测手段，持续强化食品检测，督促餐饮单位落实食品安全主体责任，助力食品安全示范区创建，推动全区餐饮业食品安全保障能力整体跃升。（记者 张勇）
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王梦佳
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