黎城核桃
黎城核桃，山西省长治市黎城县特产，全国农产品地理标志。素称黎城“四大宝”之一。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，并可取整仁，品质上等，味香可口，营养价值较高，是一种富含营养的干果。
据史料考证，黎城核桃已有400多年的栽培历史。核桃素称黎城“四大宝”之一。黎城县土壤主要为褐土、草甸土。黎城县土壤有机质含量1.8%；全氮含量为0.091%，全速磷9.98PPM，全速钾128.88PPM，土壤pH值6.5-8.2，呈中性至微碱性，特别适宜发展核桃经济林。黎城县盛产的长圆绵核桃，为黎城“四大宝”之首，其果实中大，呈长圆形，果壳稍薄，表面较粗，出仁率和出油率高，含有丰富的脂肪、蛋白质、糖、维生素A、C、E及磷、铁、镁等营养成分。
2008年7月1日，中华人民共和国农业部正式批准对“黎城核桃”实施农产品地理标志登记保护。
潞党参
党参以其故乡在上党盆地而得名。党参之名首载于吴仪洛所著的《本草丛新》。“党参甘平，补中益气，止渴生津”,党参含糖多，味醇质优，以补中益气的特有药用价值闻名于世。上党人参灭绝后，人们用党参代用，因而党参药用历史不长。党参之名首载于吴仪洛所著的《本草丛新》。该书刊行于乾隆二十二年（1757年）。乾隆三十五年（1770年）编修《潞安府志》，在“物产卷”部分列到“党参”时，特别注明“古有人参......今所出惟党参”，并说“党参甘平，补中益气，止渴生津”，党参含糖多，味醇质优，以补中益气的特有药用价值闻名于世。长治市 党参品种很多，分布在平顺、壶关、长子、潞城、黎城、武乡等县，不仅在全国销量很大，而且在亚洲各国也享有很高的声誉。
黎城柿子
黎城柿子素称黎城“四大宝”之一。柿果多汁甘甜，含有丰富的胡萝卜素、维生素、葡萄糖和果糖。黎城柿子加工而成的柿饼，含有蔗糖、葡萄糖、果糖和木密醇，其柿霜具有清热、生津解渴和止咳利咽的作用，可治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽等症。
每到秋季，红彤彤的柿子大量采收，人们在享受柿子甘甜多汁的同时，也把柿子做成众多美食，晒柿饼、炸柿丸子、篜柿谷乱，形形色色的柿子美食在改善人们伙食的同时，也形成了一道具有地方特色的美食文化。
平顺青北黑小米
青北黑小米，俗称“青米”，采用传统耕种方式种植，黑小米的外观呈黑色或青灰色，颜色有深有浅，看上去比较粗糙，有“黑珍珠”的美誉。和其它品种小米相比，黑小米中含有更丰富的氨基酸，特别是人体必需的色氨酸、亮氨酸、精氨酸等。此外，黑小米中的矿物质含量也非常丰富，其中锌含量在常见的黑色食物中位居前列，仅次于黑麦。
从营养上看，黑小米中含有更丰富的氨基酸和矿物质成分，营养价值上要高于黄小米等其它小米品种。
该小米中含有独特的黑色素，属黑色食品，口感好、香味浓，米饭蒸煮喷香，粘糊性强，好吃易消化，无米渣，深受群众欢迎，具有医疗保健作用，是很理想的滋补品。也是近年来国内外盛行的保健食品之一。
平顺连翘
平顺连翘，山西省长治市平顺县特产，全国农产品地理标志。
平顺县属温带大陆性季风气候，年均气温9.1℃。年均日照时数为2196.7小时，年均≥0℃的积温为3741.1℃，年均日照率为58%。适宜种植连翘。“平顺连翘”的蒴果为卵圆形至椭圆形，1.2-2.5×6-12毫米，具星散皮孔；果梗长0.7-1.5厘米。青翘为绿色；成熟老翘为黄色。果型分圆果、长果、红果、红果尖等。
长子大青椒
山西省长治市长子县特产，全国农产品地理标志。长子大青椒以个大皮厚、色泽鲜嫩、口感纯正等特点，闻名全国，享誉海外。种植面积达7万多亩，总产量达6000余万公斤，是全国最大的青椒市场，被国家农业部授予中国"青椒之乡"。
黎城红枣
黎城红枣素称黎城“四大宝”之一。其产品营养丰富，食用价值高，鲜枣每百克含有蛋白质1.2克，脂肪0.2克，铁0.5毫克，每百克含有维生素丙380--600毫克，比柑桔高 10倍，比苹果高70倍到100倍，自古以来就认为枣是一种良好的滋补品，小枣除生食和制干外，还可酿酒，做醋和加工成密枣、酒枣、枣泥和枣酒、枣糕等副食品，黎城红枣还是一种良好的药材、润心肺、止咳嗽、补五脏、冶虚损、除肠胃癖气，红枣含有多种维生素和可以冶疗高血压的物质--克丁枣仁、安仁，功效更为显著。年产量在50万斤左右，其鲜艳无虫口。
潞酒
因产于潞州而得名。据古籍记载，已有1200多年的历史。《山西通志》列“酒之美者”“汾潞之火酒盛行于世”的记述，可见潞酒与汾酒在我国古代已驰名四海 。
壶关陈醋
壶关县陈醋酿造历史悠久，颇负盛名，以辛寨村为盛，有“上党醋乡”之称，曾是宋代质品。酿成后存放较久的醋，浓褐色，液态清亮，醋味醇厚，具有少沉淀，贮放时间长，不易变质等特点。
沁州黄小米
“沁州黄”原名“爬山糙”,得益于独特的气候土质，谷香味浓，粗纤维量低，蛋白质含量高于大米、白面等，并含有丰富的矿物质和多种维生素。