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揉、捏、挑、粘、涂间,小小花馍久久传承

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“有馍就有事,有事就有馍。”在“花馍之乡”山西省运城市闻喜县,流传着这样的说法。揉、捏、挑、粘、涂,在数千年的传承中,当地人把对土地的敬重和对生活的期盼,寄托在花馍的文化内涵里。近日,国家级非物质文化遗产面花(闻喜花馍)县级传承人贺铁芳做客新华访谈时表示,发扬制作闻喜花馍这项技艺需要从娃娃抓起,让孩子们从心底里了解花馍、爱上花馍,了解小小花馍背后的文化和渊源。

精彩观点
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闻喜花馍善于以物喻物、以物喻人、借物抒情、托物言志,小小花馍内有大大乾坤。

闻喜花馍善于以物喻物、以物喻人、借物抒情、托物言志,小小花馍内有大大乾坤。
闻喜花馍善于以物喻物、以物喻人、借物抒情、托物言志,小小花馍内有大大乾坤。

闻喜花馍的制作工具非常简单,菜刀、剪刀,还有一把小梳子。但是配上我们农村妇女的巧手,经过揉、捏、剪、切、搓各种各样的手艺之后,面团就变成了不同的形态。

闻喜花馍兼具食用性、观赏性、文化性和艺术性,善于以物喻物、以物喻人、借物抒情、托物言志。比如,洞房花烛夜时,人们需要龙凤呈祥寓意的花馍;当人们期盼福满兴旺,就有了福满堂花糕。

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每一个手艺人都要经过对技艺反复打磨的过程,在不断的练习和实践中,令自己的技艺精益求精。

每一个手艺人都要经过对技艺反复打磨的过程,在不断的练习和实践中,令自己的技艺精益求精。
每一个手艺人都要经过对技艺反复打磨的过程,在不断的练习和实践中,令自己的技艺精益求精。

我2000年结婚之后,就开始跟着婆婆学习制作闻喜花馍。婆婆的手艺是祖辈传下来的,她是村里有名的花馍巧手。

花馍看上去简单,做起来还挺难。有时候看着你和别人的操作手法一样,可捏出来却是“四不像”。所以说实践很重要,我也告诉我的徒弟,每一个手艺人都要经过对技艺反复打磨的过程,在不断的练习和实践中,令自己的技艺精益求精。

在我学做花馍的过程中,有一件事情让我印象深刻。当时我跟一个师傅学习做老虎。他教给我之后,记不住怎么办呢?我就把其中一只拆了,按顺序摆在桌子上,再组装起来,如此反复几遍后,才把顺序记住。后来我总结出一条经验,无论师傅多用心教你,关键在自己的实践和练习。

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让孩子们从心底里了解花馍、爱上花馍,了解它的文化和渊源。

让孩子们从心底里了解花馍、爱上花馍,了解它的文化和渊源。
让孩子们从心底里了解花馍、爱上花馍,了解它的文化和渊源。

闻喜花馍要想发扬,还要从娃娃抓起,让孩子们从心底里了解花馍、爱上花馍,了解它的文化和渊源。

作为面花(闻喜花馍)的传承人,我将尽我所能把这项技艺传承下去,不定期进入社区、学校进行各种培训。我希望能够有更多年轻人来跟我学习。

从前,花馍制作的技艺全靠人们手口相授,如今,我们的花馍制作有了标准。闻喜花馍的发展也向产业化、量化、标准化转变。相信随着越来越多人了解闻喜花馍后,这门手艺能够历久弥新,被更多人喜欢。

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