品牌酒企数据亮眼是何原因?白酒行业的调整对以汾酒为代表的清香型白酒意味着什么?白酒在国际化、年轻化上如何作为?在中国杏花村国际酒业博览会上,中国酒业协会理事长宋书玉表示,将发挥协会作用引领白酒行业高质量发展。
消费升级对白酒产业影响很大,产业出现了结构性变化,产业收入、利润向名酒产区和名酒品牌集中。
这有几个方面的因素:
首先,“十二五”期间,白酒产业经历了深度的调整,名酒企业受到的冲击比较大,这种调整为优质白酒在市场良好储备奠定了很好的基础,为产业和效益向名酒企业集中做了准备。
从市场层面讲,在消费升级的背景下,消费者愿意支付更多的成本去购买更好的酒,这对名酒来说是一个非常好的市场推力,为名酒产区和名酒品牌的生长提供了动力。
双重因素叠加下,使白酒产业出现了结构性的变化。这个变化从2016年开始了,未来可能还将持续一段时间。
在本轮消费升级和产业内生动力的影响下,清香型白酒发源地山西吕梁有了机会,以汾酒为代表的清香型白酒表现抢眼。
近年来,作为清香型白酒的龙头企业,汾酒孜孜不倦地通过科技创新提升品质、通过文化传播提升品牌,在文化、品牌传播的全国化进程上推进迅速。
其实,汾酒原来有一个非常好的全国化的基础,在一定的历史阶段落后了。但这几年,汾酒通过国企改革、体制机制创新、文化传播、消费体验式推广等方法,在全国化进程中取得了非常好的效果。
汾酒全国化进程的不断推进,带动清香型白酒尤其是吕梁汾阳产区清香型白酒的表现。
国际化是白酒产业的梦想,但白酒在国际上还以中资企业和华人社区为主,未来希望通过文化传播,让我们的饮酒场景、仪式等酒文化走向世界。
在中国杏花村国际酒业博览会上,有一些国际化、年轻化的体现。比如鸡尾酒,在博览会中会展现中国白酒调制的鸡尾酒的风采,让年轻的消费群体去体验、去喜欢。
中国酒业协会作为一个产业服务机构,我们在白酒产业的政策引导、发展规划、人才技术等层面进行系统构建,以及标准化体系的构建,比如人才培训系列标准、职业技能培训计划实施等。
引领白酒产业的健康可持续发展是中国酒业协会的责任和义务。中国酒业协会通过调研,发布了《中国酒业“十四五”发展指导意见》,希望在产业发展、技术发展、文化发展、人才发展上对白酒行业有一个系统指导;我们还开展一些落地的工作和专题活动,带领白酒产业在“十四五”期间实现更高质量发展。